自制蔓越莓果酱的做法

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自制蔓越莓果酱

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中国最大的蔓越莓产地在黑龙江省抚远县

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10~30分钟 | 切墩(初级)

国产蔓越莓 314克

、

冰糖 154克

、

蜂蜜 2大勺

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
国产蔓越莓
步骤2/10 点击查看大图
蔓越莓洗净，我家里的蔓越莓重量314克。
步骤3/10 点击查看大图
2大块冰糖，重量154克，也可以更多些，我这个果与糖的比例口味没有那么甜，果、糖比例没有硬性要求，依据个人口味吧。
步骤4/10 点击查看大图
蔓越莓、冰糖放入无油的不粘锅或砂锅内，再加入刚好没过蔓越莓的纯净水。
步骤5/10 点击查看大图
开大火煮开，这一步可以盖上盖子，因为蔓越莓加热后会膨胀，中间炸裂开，容易引起热水溅出，避免烫伤皮肤。
步骤6/10 点击查看大图
大火烧开后转小火慢慢熬，并不停搅动，避免糊底，熬到浓稠时，图中的样子，关火。
步骤7/10 点击查看大图
熬好的样子，在橡皮刮刀上不易滴落。
步骤8/10 点击查看大图
凉到温热时，加2大勺蜂蜜，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
玻璃密封碗提前用热水煮过消毒，将熬好的蔓越莓果酱装在碗里密封，凉后放入冰箱。
最后一步点击查看大图
蔓越莓是一种营养价值比较高的植物，尤其在预防膀胱炎和尿路感染方面的作用非常的不错，具有利尿解毒的作用，另外在去风湿，解痛风方面的效果也很好，有一定的止痛治痢疾的作用，在促进消化预防胃癌功效也是不错的，在促进口腔健康方面的效果也很好。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-10-19

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