自制蔓越莓果酱
中国最大的蔓越莓产地在黑龙江省抚远县
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国产蔓越莓
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蔓越莓洗净，我家里的蔓越莓重量314克。
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2大块冰糖，重量154克，也可以更多些，我这个果与糖的比例口味没有那么甜，果、糖比例没有硬性要求，依据个人口味吧。
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步骤4/10
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蔓越莓、冰糖放入无油的不粘锅或砂锅内，再加入刚好没过蔓越莓的纯净水。
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步骤5/10
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开大火煮开，这一步可以盖上盖子，因为蔓越莓加热后会膨胀，中间炸裂开，容易引起热水溅出，避免烫伤皮肤。
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步骤6/10
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大火烧开后转小火慢慢熬，并不停搅动，避免糊底，熬到浓稠时，图中的样子，关火。
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步骤7/10
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熬好的样子，在橡皮刮刀上不易滴落。
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步骤8/10
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凉到温热时，加2大勺蜂蜜，搅拌均匀。
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玻璃密封碗提前用热水煮过消毒，将熬好的蔓越莓果酱装在碗里密封，凉后放入冰箱。
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最后一步
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蔓越莓是一种营养价值比较高的植物，尤其在预防膀胱炎和尿路感染方面的作用非常的不错，具有利尿解毒的作用，另外在去风湿，解痛风方面的效果也很好，有一定的止痛治痢疾的作用，在促进消化预防胃癌功效也是不错的，在促进口腔健康方面的效果也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-19
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