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河南特色美食豆角焖面！！！

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焖面是河南许昌的一道特色美食，是将肉、豆角等主料和葱姜大料等下锅炒制后，再将面盖在炒好的菜上焖制而成。面吸收了菜的汤汁和香味，油而不腻，软香可口，是当地人特别喜爱的家常美食，也是享誉中原的一道独具特色的面食风味小吃。下面我就给大家介绍一下襄县焖面的家常做法。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜面条 500克

、

黄豆芽 20克

、

五花肉 50克

、

豆角 100克

、

大蒜 3瓣

、

小葱 1根

、

老抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净的豆角切小段
步骤2/8 点击查看大图
小葱切小段
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，油热后放入五花肉，小葱，蒜，姜，煸炒出香味放入一勺老抽上色。
步骤4/8 点击查看大图
上色后放入黄豆芽，豆角翻炒均匀。加入没过食材的清水
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入一勺鸡精，一勺盐，一勺生抽，一勺十三香。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸好的面条，盖上锅盖小火焖五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
五分钟后用筷子搅拌均匀即可！！！
最后一步点击查看大图
这样一道地方特色美食豆角焖面就做好啦。想吃的宝宝们快学做起来吧！！！

小贴士

焖面所用的面条最好是细一点的鲜面条，因为内含水分多，所以易蒸熟、焖熟做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索 “轻饭” 可以直接查看我的菜谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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