黑糖苹果披萨,寻找冬季初恋般的口感
大致初恋的味道~都是温暖 都是酸酸甜甜 也有香醇缠绵~ 配上一杯普洱茶或拿铁,降温的深秋里,享受周末追忆的下午茶ฅ●ω●ฅ
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步骤1/23
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面团的量是刚刚好一个9寸披萨的量,加入酵母和温水,揉和醒发两~三小时
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步骤2/23
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醒发好的面团以倍数的款式增大
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步骤3/23
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披萨盘底刷橄榄油,擀好的面饼平铺叉子,打出规则小孔,一般随意,我有强迫症~一定要规则
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步骤4/23
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200°烘烤模式烤10分钟
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步骤5/23
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酥脆的饼底OK~
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步骤6/23
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苹果两个半
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步骤7/23
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切片
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步骤8/23
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切丁
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步骤9/23
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干热锅加入苹果丁、海盐翻炒干水分
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步骤10/23
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加入半个柠檬汁
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步骤11/23
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翻炒至变色,微微焦黄
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步骤12/23
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加入一大勺黑糖浆翻炒变色立马下锅
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步骤13/23
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炒好放凉备用
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步骤14/23
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烤好的饼底挤入沙拉酱
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步骤15/23
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刷平
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步骤16/23
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放入冷却的黑糖苹果酱
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步骤17/23
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平铺好的样子
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步骤18/23
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铺上奶酪
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步骤19/23
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200°烘焙模式10分钟底加热5分钟
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步骤20/23
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出箱
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步骤21/23
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切片
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步骤22/23
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拉丝
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最后一步
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开搞~现在外面下着大雨️喝着热茶吃着披萨太舒服了,儿子吃了三块,喜欢的小可爱做起来~
1.没有海盐的,一般的也可以;
2.黑糖浆微苦,不宜放太多,提香中和口感就好;
3.烤披萨饼底是门技术活,揉发时间不够容易“死面”,天冷我今天烤箱里发了两分钟,自然发面差不多③小时;
4.柠檬汁是炒制果酱的灵魂,提香调味很关键;
5.每家烤箱的牌子,功能有区别,我提供的只是给小可爱们做参考~具体功时间能以自己家里经常撸的为主;
6.对了,奶酪芝士我都喜欢切碎使用~习惯问题哈,撒上去的时候比较均匀,烤出来也好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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