山楂糯米糕
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酸酸甜甜的山楂可以促进消化液的分泌,故而有开胃消食的功效。糯米黏糯难消,与山楂配合食用,既能健脾开胃,补中益气,又可防止产生积滞。而口味偏酸的山楂糕,嵌在糯米中,正好可以冲淡酸味。 蒸糯米,还真是个技术活,水太少则偏硬,水太多,则过于软烂,都不宜成型。揣测着加水,好像还是多了那么一丢丢,米粒略软,搅拌出的糯米团也略微稀软一点,最后的形状有点软塌塌。 不过,味道还真是不错。。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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用料:糯米150克,山楂糕200克,白砂糖30克,枸杞少许
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步骤2/12
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糯米洗净,用水浸泡4小时。
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步骤3/12
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放入电饭煲,加水没过米粒约1厘米,按煮饭键,煮20分钟。
步骤4/12
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发布于 2020-10-18
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