Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋
空心的麻薯包,之前尝试了2.3次一直没成功,这次的配方出乎意料的成功了,只要揉面到位就可以,现在我觉得还挺容易的,开心~喜欢麻薯的你们可以尝试一下哦~
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步骤1/18
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麻薯粉加蛋液
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步骤2/18
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清水
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步骤3/18
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奶粉
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步骤4/18
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盐
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步骤5/18
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搅拌一下
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步骤6/18
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揉匀(这一步我揉了2分钟,有点黏手是正常的哦,不要慌,后面加了黄油就好了)
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步骤7/18
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加入软化好的黄油,揉至面团光滑(这一步我揉了7分钟)
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步骤8/18
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加入黑芝麻
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步骤9/18
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揉匀
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步骤10/18
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烤箱提前170度预热
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步骤11/18
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面团分成10个剂子,每个约20克
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步骤12/18
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整圆
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步骤13/18
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表面喷水雾
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步骤14/18
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进烤箱,烤35分钟
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步骤15/18
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麻薯们长大了(在烘烤的时候千万不能打开烤箱门哦)
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步骤16/18
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烤好啦~
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步骤17/18
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很成功!
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最后一步
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美美哒!(摆好造型已经出炉了一段时间,麻薯没有回缩,很成功!)
1.揉面要揉到位,麻薯才会膨胀起来,多揉一会哈!
2.烘烤的时候千万不能打开烤箱门,不然麻薯会凹陷!
3每个烤箱脾气不同,我用的是海氏K5空气烤箱,时间可根据自家烤箱上色情况进行调整~烤到表面上色金黄再出炉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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