美式奶油奶酪面包
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以前经常去高档超市里就是为了买个欧包吃,越吃越香,口感松软Q弹,最爱里面放安佳的奶油奶酪,还有核桃瓜子,配上一杯牛奶,就绝了!以后自己就开始尝试了很多配方,起码做了20个后才摸索到最佳的配方,我才用纯人手搓面发面,没有厨师机,所以所耗时比较长,家里有厨师机摸话就快多了!值得推介的一款面包!温馨提示:这款面包需要提前一天做好一个酵头放冰箱保鲜一夜,第二天提前拿出来回温再使用!
营养分析
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24克
4克
27克
238
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
做酵头用料:
、
金像高筋面粉
20克
、
酵母
2克
、
水
20克
、
面包体配料:
、
金像高筋面粉
200克
、
盐
5克
、
糖
25克
、
黄油
15克
、
奶油奶酪
30克
、
核桃坚果
20克
、
水
150克
烹饪步骤
-
步骤1/35
点击查看大图
先把所有材料准备好,不同牌子的面粉吸水率不同,我这个配方就是用金像高筋面粉,口感Q弹。
-
步骤2/35
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我们现在开始提前一晚做酵头,起发酵作用!首先把做酵头材料称好
-
步骤3/35
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把2克酵母倒进去20克水里,搅拌均匀
步骤4/35
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展开全部35个步骤
发布于 2020-10-17
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