烤羊排
羊排的做法很多,我最喜欢的就是烤羊排,烤羊排的方式还多,可以烤箱烤、可以炭火烤,都好吃。如果说家里没有烤箱,居住在楼房里还不方便用炭火,那么就用我今天的办法来做,依旧美味。 来看看我的烤羊排的做法,用一个煮锅和平底锅就搞定了。
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步骤1/8
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羊排剁成大段冲洗干净。
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步骤2/8
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用煮锅把羊排先煮半小时。我用压力锅操作的,上汽后只煮压了5分钟就断火。焖一会开锅。煮的时候少放一点盐和料酒就行。
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步骤3/8
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取出羊排,空控去水分,这时候的羊排已经大体熟了。
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步骤4/8
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准备一个不沾平底锅,把羊排摆在上面,不要放油,把水汽烘烤掉,然后刷上烧烤酱。用自己喜欢的任何品牌的烧烤酱都可以。
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步骤5/8
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继续加热,注意翻面,两面都涂抹上酱。
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步骤6/8
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最后看到烘烤出了油,就撒上熟芝麻出锅。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
在煮羊排的时候不要煮得太过火了,不然没了口感。我用压力锅比较省事不用看锅,要是用普通的煮锅,煮半小时就可以了。煮羊肉的时候可以先把羊肉焯水,然后再煮,这样羊肉汤也可以调如点蔬菜做汤吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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