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原味蛋糕卷

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Eva小佳美食
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 4个
、
柠檬汁 2g
、
细糖 10+30g
、
淡奶油 150g
、
色拉油 40g
、
牛奶 40g
、
细糖 12g
、
低筋面粉 40g
、
柠檬汁 2g
、
朗姆酒 少量
、
淡奶油 150g
、
细糖 12g
、
朗姆酒 少量
烹饪步骤
小贴士

1、烤盘尺寸为28*28 cm，配方中的材料都有一个“4”，非常好记，所以这个蛋糕卷也称小四卷！ 2、 蛋黄糊在做好后可以过滤一遍，以达到更细腻的状态。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温性能适当调整。空气炸烤箱25L的容腔，烤蛋糕卷的效果也是很不错的。这里需要反卷，网架是凸放的，蛋糕卷底部相对没那么容易着色，毛巾面效果不错；如果需要正卷，可以将网架凹放，按需求来适当调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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