电饭煲卤牛腱子
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电饭煲卤牛腱子,省了用普通锅看着的精力,也比高压力锅压的更入味,尤其当汤沸腾后,浓香的牛肉味从电饭煲的出气孔蹿到满屋飘香,那口水都条件反射般流出来了。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
4斤
、
老抽
少许
、
酱油
适量
、
盐
10克
、
大葱
半棵
、
姜
1块
、
干红辣椒
4个
、
桂皮
2小块
、
八角
2颗
、
白芷
少许
、
砂仁
1颗
、
栀子
1颗
、
其它卤料
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水;
-
步骤2/13
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顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯;
-
步骤3/13
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这是其中一块较大的肥瘦肉;分成小组后利于成熟,也更适合家庭用的锅具;一次吃不完可分两次卤;
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-10-15
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