，油炸平菇的做法

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，油炸平菇

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平菇营养丰富，可儿子不喜欢平菇的味道，经过焯水和油炸，外壳酥脆，里面平菇劲道爽滑，好吃。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 350g

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50

、

玉米淀粉 25克

、

胡椒粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平菇洗净，撕成小块。
步骤2/8 点击查看大图
准备一个大碗里面打入1个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。
步骤3/8 点击查看大图
水要一点一点加，直到成略稀的面糊，能挂住就行了。
步骤4/8 点击查看大图
平菇在开水里焯几秒钟捞出。
步骤5/8 点击查看大图
过凉水，然后挤干水分备用。
步骤6/8 点击查看大图
倒入有面糊的大碗中，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
油锅烧热，6成油温下入粘了面糊的平菇，一个一个放进去，避免粘在一起。
最后一步点击查看大图
炸至金黄出锅，可以复炸一遍更酥脆。装盘开吃，真的挺好吃的，儿子喜欢蘸番茄酱吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

平菇焯水不能时间长了，开水里几秒钟就捞出来过凉水，这样平菇会更劲道爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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