营养美味的蔬菜鸡蛋卷
前一次做菜的时候用到了黄瓜和胡萝卜,不过因为是配色用的所以也没有用掉多少,我看着剩下的那些突然就想到了鸡蛋卷这么个东西。觉得用它们做一个混合了蔬菜的鸡蛋卷是很不错的,即可以当菜吃也可以当小食来垫肚子,嗯,不错~~ 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/7
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胡萝卜切成小碎末。黄瓜去籽,切成碎末
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步骤2/7
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鸡蛋打散,放入蔬菜碎。依口味加盐、胡椒粉搅匀
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步骤3/7
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锅底抹一层油,倒入一勺蛋液待定型后卷起来,推到一边
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步骤4/7
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接着在锅底刷油,倒入蛋液把另一边的蛋给卷回来
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步骤5/7
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如此反复几次,做成蛋卷
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步骤6/7
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放到包了保鲜膜的寿司帘上卷起来,定型2-3分钟
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最后一步
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拿到案板上,切成小块
蔬菜要尽量切得细碎,不然会影响到蛋液的成型哈。另外黄瓜籽水分含量比较高,把它去掉也是为了能更好地成型考虑。其实有人是用绿色的甜椒来做这个,但是我并不是太喜欢吃那股子味道,所以换成了黄瓜,你要是喜欢甜椒那就用甜椒好了
成品很香,像我这种不太爱吃蔬菜的人吃这个也没问题,推荐给不爱吃菜的朋友们。如果大块的蔬菜你看着咽不下去,不妨采用这种化整为零的办法哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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