家庭版蒸鸡腿的做法

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家庭版蒸鸡腿

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第一次尝试蒸鸡腿，味道还不错～肉质十分嫩滑(#^.^#)

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 5只

、

小米辣 7根

、

蒜 6瓣

、

味极鲜 2勺

、

蚝油 1.5勺

、

黑胡椒粉、五香粉适量

、

韩式辣酱 2勺

、

亚麻籽油少许

、

香菜末少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡腿提前从冷冻拿出解冻2.解冻过后的鸡腿冲洗一下，去掉鸡皮。在肉多的一面斜着划三刀方便入味，再次冲洗干净（此处也可以选择在水中浸泡1小时用于去掉血水）3.调制酱料：味极鲜、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、韩式辣酱按个人需求比例调制好放旁边4.把调制好的酱料浇在解冻后的鸡腿上（泡水的记得把水倒掉），戴上一次性手套给鸡腿来一个无底马杀鸡，充分按摩享受5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时6.此刻准备香菜末少许，将小米辣和蒜瓣切末，蒸锅热水7.从冷藏中拿出鸡腿，均匀摆放在容器中，将碗中残留的酱料抹在鸡腿上8.锅中倒入适量亚麻籽油，随后将蒜末，小米辣碎倒入翻炒，炒出香味后关火，并倒入盛放鸡腿的容器中，撒入少许香菜提味9.蒸锅水开后放入装有鸡腿的容器，倒计时25分钟10.叮！香喷喷的蒸鸡腿出国啦，来一碗米饭着实不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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