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鲜虾状元饺的做法

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鲜虾状元饺

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古时候后学生赶考母亲给孩子做的一道主食！寓意孩子状元及第！

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10~30分钟

新良饺子粉 350克

、

鲜虾 500克

、

盐 2g

、

香油 1勺

、

韭菜 150g

、

生姜 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加一个鸡蛋清少许盐和冷水和成面团。
步骤2/13 点击查看大图
鲜虾清洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
去外皮切开后去掉虾线。
步骤4/13 点击查看大图
斩成虾蓉茸。
步骤5/13 点击查看大图
韭菜摘洗干净以后用清水泡一会儿。
步骤6/13 点击查看大图
韭菜和虾茸拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入姜末和盐拌匀，后倒入香油拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
把面团儿下挤子擀成圆片儿。
步骤9/13 点击查看大图
包入馅。
步骤10/13 点击查看大图
捏上皱折。
步骤11/13 点击查看大图
把中间儿弯一下。
步骤12/13 点击查看大图
逐个包好。
最后一步点击查看大图
成品开水煮五分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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