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西红柿鸡蛋面，一个土豆，改变一锅面。

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一锅子面，吸溜吸溜，一大碗！因为一个沙沙的土豆这碗西红柿鸡蛋面变得与众不同特别下饭大家赶紧做起来！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个（如果喜欢吃，可以多放）

、

小油菜 50克

、

土豆 1个

、

面条 500克（根据人头算）

、

油 2汤匙

、

盐 2勺

、

鸡汁 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
西红柿顶部切十字刀。
步骤2/23 点击查看大图
放入热水中烫一下。
步骤3/23 点击查看大图
土豆去皮，切块。切记不要洗淀粉。
步骤4/23 点击查看大图
西红柿烫好后，去皮。
步骤5/23 点击查看大图
将西红柿切小块。
步骤6/23 点击查看大图
打一个鸡蛋。
步骤7/23 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤8/23 点击查看大图
热锅凉油下鸡蛋。
步骤9/23 点击查看大图
炒熟盛出备用。
步骤10/23 点击查看大图
锅中下西红柿。
步骤11/23 点击查看大图
加一勺盐。
步骤12/23 点击查看大图
小火炒出西红柿红油，盛出备用。
步骤13/23 点击查看大图
锅中放土豆块。
步骤14/23 点击查看大图
加一勺生抽，翻炒上色。
步骤15/23 点击查看大图
土豆块里加入炒好的西红柿。翻炒均匀。
步骤16/23 点击查看大图
加入浸泡土豆的水。
步骤17/23 点击查看大图
水开后加入炒好的鸡蛋。开小火，慢慢炖煮。
步骤18/23 点击查看大图
期间将洗好的小油菜，切段、备用。
步骤19/23 点击查看大图
汤煮好后，加入面条。
步骤20/23 点击查看大图
开锅后，放入小油菜段。
步骤21/23 点击查看大图
尝一下汤，再加入一勺盐。
步骤22/23 点击查看大图
加入一勺鸡汁。味道调好就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
西红柿鸡蛋面煮好了，趁热享用吧！

小贴士

1、土豆选黄心，沙沙的那种。 2、浸泡土豆的水不要丢弃哦！ 3、土豆一定不要洗淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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