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花旗参炖小母鸡

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为了追求汤的清澈，也不喜欢汤面油乎乎，所以就把鸡内脏和皮肤全部拉下，加的花菇也不多，而且花菇的颜色不深，稍微有点香味到就行了，做出来的，的确是清淡了许多。时下为避肺炎在家，可以考虑炖一些润肺燥的汤来补补身，花旗参可提高免疫力，枸杞籽又清肝明目，这款汤可以在“非常时期”和平时，都合适，而且老少咸宜。
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1小时以上   |   切墩(初级)
小母鸡 1只
、
花旗参 4段
、
生姜 4~5片
、
枸杞籽 1把
、
糖腌无花果 3粒
、
胡椒粉 1/4小匙
、
精盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一、我们经常炖鸡汤，如果怕多油，可以把鸡皮和肉表面的油脂扒去，汤炖起来就没那么油了； 二、炖汤时不要放盐巴，等炖好了，享用时再放适量的精盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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