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香菇烧鸡

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前面买来鲜菇，一直都还没有弄，不知道弄什么好，然后又想吃鸡肉！那好吧！就这样把你们俩结合起来！早上运动完去超市买一只鸡！把你烧了吃……喜欢的来找我吧

食材清单加入采购清单

拔毛后的鸡三斤多

、

干鲜菇一百克

、

洋葱半个

、

青红椒各十个

、

大蒜五瓣

、

生姜一块

、

料酒三勺

、

啤酒一瓶250毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前一个小时泡好鲜菇，清洗后的鲜菇，继续加少量的水继续泡，水别太多，备用
步骤2/8 点击查看大图
买好的！让她帮忙躲块！大小我喜欢就行，拿回家清洗干净！冷水下锅，加入料酒、生姜块，开了后煮三分钟左右，过滤掉水
步骤3/8 点击查看大图
锅里烧油、准备下，先炒一下鸡肉后，加入八格，洋葱、蒜
步骤4/8 点击查看大图
炒大概十分钟左右，颜色来了，有一点点变焦黄色的那种，当然你也可以少烧一下
步骤5/8 点击查看大图
加入鲜菇继续翻炒三分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
加入啤酒，还有泡鲜菇的水，开始加入调料，
步骤7/8 点击查看大图
这加入红椒，喜欢辣一点的，辣椒就多一些。加入鸡精、盐巴少量、生抽、耗油、白砂糖一点、花椒粉、辣椒油适量、豆瓣酱适量，盖上盖子中火十分钟左右，加入青椒搅拌均匀，因为青椒主要调制颜色，加入后翻炒两分钟即可。中间看情况搅拌一下，差不多开盖尝尝味道，在看看好没有，我喜欢烧的软一些，所以久一点
最后一步点击查看大图
差不多起锅了！我先来几块尝尝了……太好吃了……是我喜欢的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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