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清炖狮子头

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狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。有清蒸清炖狮子头红烧狮子头,清炖狮子头相较于红烧狮子头来说,少了点油腻多了点清淡。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

制作狮子头时比较容易粘手,可以适时手上沾点清水来完成,一点点水就可以解决完沾手这个问题,做好下锅时水温是温热,一点点温度就可以,不要烧开水后再放肉丸,否则狮子头容易煮散不成型。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-06

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