一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔
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步骤1/7
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黑全麦粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后活成一个稍软的面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
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步骤2/7
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发酵完成，取出面团轻柔排气，平均分成8个小面团儿，滚圆松弛10分钟
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步骤3/7
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红糖加入面粉和熟白芝麻混合均匀备用
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步骤4/7
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小面团用擀面杖擀成4周稍薄中间厚的面皮儿，包上一勺红糖馅儿，捏成一个小包子，收口向下。依次全部包好
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步骤5/7
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饼坯放入九阳不粘锅中，不用放油。中火烙制两面稍黄
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步骤6/7
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然后加入一点点水，盖上锅盖，闷至一分钟至水干，打开盖子以后，翻面再烙一分钟即可
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最后一步
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一口爆汁儿超好吃的红糖小锅盔，快做起来吧，营养美味就是它
1红糖馅儿中加入一点点面粉是以防爆开，但是面粉千万不要加多了，那样就没有爆汁儿的效果了
2.烙制过程一共三四分钟左右，切忌时间太长，那样口感会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-13
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