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加州葡萄干杏仁面包卷

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想要有个强大的体魄，健康饮食很重要，现在外面卖的面包大多数都添加了许多的糖，长期吃对身体的健康必有损害，用加州葡萄干代替添加糖来做面包，香甜的口感依旧，还多了葡萄干的清香和葡萄果肉的丰富口感，吃起来真的很不错。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

加州葡萄干 50克

、

牛奶 150克

、

黄油 10克

、

柔风软欧粉 250克

、

盐 2克

、

可可粉 10克

、

干酵母 3克

、

淡奶油 80克

、

杏仁粉 60克

、

白巧克力 80克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加州葡萄干和牛奶混合后，浸泡2小时以上，放入冰箱冷藏过夜最佳，用加州葡萄干代替糖来揉面包，不仅健康还有葡萄的清香和口感
步骤2/13 点击查看大图
黄油，巧克力隔水融化后倒入杏仁粉混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成顺滑的状态
步骤4/13 点击查看大图
浸泡好的葡萄牛奶用料理机搅打细腻
步骤5/13 点击查看大图
把葡萄牛奶和盐，可可粉，软欧粉，干酵母揉成光滑的面团
步骤6/13 点击查看大图
加入黄油后继续揉出手套膜即可
步骤7/13 点击查看大图
将面团分成3等份，大约165克一份
步骤8/13 点击查看大图
将面团擀成方形，取1/3杏仁馅涂抹表面，
步骤9/13 点击查看大图
撒上适量的加州葡萄干，从下而上卷起来
步骤10/13 点击查看大图
将面包胚放入发酵箱里发酵半小时左右，面包发酵到1.5倍大小
步骤11/13 点击查看大图
撒上一层干面粉后，用锋利的刀切出3道口子
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下管175度预热好后，放入烤箱里烤35分钟即可
最后一步点击查看大图
柔软好吃，香甜的葡萄干吃起来特别有口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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