小蛋糕的做法

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小蛋糕

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因为孩子爱吃，也不想去外面买，（有强迫症的我，总觉得外面的食物没有那么干净）蛋糕试验了N次，这次终于勉强完成了✅！不喜勿说哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 25克

、

蛋糕面粉 25克

、

牛奶 50毫升

、

糖 30克

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
来张全家福
步骤2/10 点击查看大图
三个蛋黄分离！（干燥的碗哦！无油无水哦！）
步骤3/10 点击查看大图
蛋白（有一点儿蛋黄，小失误，但是不影响哦！一定要是无油无水干燥的盆哦！）
步骤4/10 点击查看大图
加入玉米油，牛奶，搅拌均匀！
步骤5/10 点击查看大图
加入蛋糕面粉（低筋面粉也可以的），搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
这会儿该过来看看蛋白哦！不停的打发（用电动的很轻松哦！不过，我最不喜欢的就是这一步）然后分三次加入白砂糖！（出现小气泡，加入三分之一，打发时注意观察哦！）⚠️：糖一定要分三次加入哦！♨️：打发蛋白是记得烤箱预热哦！上下管180度，根据自己的烤箱而定哦！
步骤7/10 点击查看大图
分三次加入蛋白，让蛋白和蛋黄它们团圆吧！搅拌时一定要一个方向哦！（本人比较天马行空哦！）
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具吧！（这个还是以前小烤箱的，真的是太小了！）
步骤9/10 点击查看大图
然后静静地看着烤箱里的小可爱吧！（这个过程很享受哦！）
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叮～～～15分钟到啦！哇哦！棒棒哒

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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