小蛋糕
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家庭版,简单的迷你小蛋糕。 分为3⃣️部分,先手动打蛋器,打蛋黄部分。再电动打蛋器,打蛋清部分。最后打奶油 鸡蛋准备3个
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄
3个
、
玉米油
40克
、
纯牛奶
45克
、
筛低筋面粉
60克
、
泡打粉
1克
、
蛋清部分
、
蛋清
3个
、
醋
少许
、
白糖
45克
、
奶油部分
、
淡奶油
100克
、
白糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
准备蛋黄部分。两个盆。蛋清蛋黄分离。材料过称。蛋黄倒纯牛奶 玉米油,手动打蛋器混合。筛低筋面粉➕泡打粉(也可以55克低筋,5克玉米定粉),搅拌成糊状,如图。备用家庭烤箱180度预热10分钟。
-
步骤2/14
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蛋清➕少许醋,➕白糖。打蛋清低速打匀。高速打2分钟左右,有纹路
-
步骤3/14
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低速打一两分钟,有小尖尖
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-08-28
换个做法
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