家庭版佛跳墙
冬瓜是从一千公里的湖南洞庭湖边婆婆、家公家带到广东的，所以特地请教了金牌️粤菜主厨的私人㊙️方
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步骤1/6
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瑶柱泡发两小时，花胶四小时分别换水三次泡发
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步骤2/6
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羊肚菌泡水半小时，因为过程太繁琐所以很多过程没拍全。
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步骤3/6
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火腿用温水洗洗，切片再切丝备用。
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步骤4/6
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冬瓜雕花边，手拙切的不够漂亮，冬瓜加水入内，把湖鸭、花胶、瑶柱、莲子先大火转中火炖一个小时，再把百合等其他材料放进去炖半个小时。
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步骤5/6
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因为有火腿丝所以没放盐，味道很鲜美
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最后一步
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忍不住表扬自己，味道好极了*\(^o^)/*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-12
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