主食和菜一起吃的黄金饼地锅鸡
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我们当地有个饭馆,上菜全是用口锅,锅的中间放的是菜,锅的内侧四周贴上饼子,这样既有意思还可以当主食,蘸上菜汤滋味没得说,这个饭馆一直存在广受好评,于是我打算在家复刻一下这个饭馆的菜式,贴饼子换白面为粗粮玉米粉,更有农家菜特色,健康美味,大家一起来看看这道黄金饼地锅鸡! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
三黄鸡
1只
、
豆角
200克
、
香菇
10朵
、
胡萝卜
半根
、
菜花
1/4个
、
土豆
1/2个
、
香菜
1根
、
葱
半根
、
姜
3片
、
蒜
2瓣
、
香叶
2片
、
八角
3个
、
花椒
10粒
、
面粉
150克
、
玉米粉
70克
、
酵母粉
3克
、
葱伴侣辣味黄豆酱
1勺
、
味达美特级生抽
30克
、
味达美臻品蚝油
20克
、
味达美冰糖老抽
10克
、
盐
10克
、
糖
10克
、
胡椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将配菜全部洗净切块备用;
-
步骤2/16
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三黄鸡剁成大小合适的块,过水焯一下去血水,沥干备用;
-
步骤3/16
点击查看大图
准备好所需的葱姜蒜以及香叶、八角、花椒;
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2020-10-12
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