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甜心脆壳空气饼的做法

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甜心脆壳空气饼

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【5-111】这是一个凡事莫慌要冷静不行先down烤甜饼的故事……碳水加油血条稳定 ----- 2020.10.11

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉四两+

、

盐一两克

、

油二三钱

、

芝麻一小把

、

红糖自

、

白糖选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据自己想要饼量舀面粉，参考食材栏比例往里加些糖盐植物油，糖多糖少看心情
步骤2/9 点击查看大图
大概划拉匀了再往里加水，想办法揉成一坨中等偏软润面团，图上是四两面粉加了二两多一点点水的样子
步骤3/9 点击查看大图
盖好搁旁边冷静上几十分钟，根据个人喜好选糖掺面粉，如果有糖块记得捣碎或者挑出来
步骤4/9 点击查看大图
把冷静好的乖乖软面想办法挪到撒了层干粉的面案上，温柔搓长条看心情下剂包糖馅儿
步骤5/9 点击查看大图
认真封口温柔擀薄，摆到提前铺好锡纸的烤盘上，表面刷水撒芝麻
步骤6/9 点击查看大图
送进提前预热好的烤箱中层把饼烤鼓烤熟烤到自己喜欢的程度，图上是下火两百一上火一百九烤了十分钟的样子
步骤7/9 点击查看大图
虽然能吃了但是壳不脆，可以把下火调小二十度上火调大二十度继续给它烤脆烤上色
步骤8/9 点击查看大图
全程大概二十分钟的样子，后几分钟盯着点儿感觉可以了就大胆试吃/断电往外挪
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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