无油无糖全麦果仁大列巴
无油无糖全麦果仁大列巴--适合减肥及需要控制体重、注重健康饮食的亲们食用。 原料为新良的全麦自发粉，做的面包口感扎实 ，有着天然的麦香，可作代餐配搭浓汤或水果 。 参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#
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步骤1/15
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准备好所有材料，新良的全麦自发粉中已含有酵母不需再额外添加
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量杯取牛奶220g倒进厨师机，加入2个鸡蛋，可根据面团吸收水份情况适当调整牛奶用量
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称取400g新良全麦自发粉放入后启动搅拌
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后加入2g盐
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揉成光滑面团。没有厨师机的小伙伴可手揉，面团不需揉至出膜，光滑即可
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加保鲜膜松驰20分钟
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捍开成长方型面片
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表面刷上一点水，铺上果仁果干，边上要预留一点
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卷紧并贴合压紧接口
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用锋利的刀片割包，这里的次序是先割包后发酵的
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冬天可放烤箱发酵，放入一碗热水发酵至2倍大
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烤箱预热165度，表面刷蛋液，烤25分钟，注意观察上色情况，可加盖锡纸
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大列巴出炉，麦香飘飘
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此配方可做一条大列巴，我连着做了两条，美美的拍个合照
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最后一步
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切片的麦香果仁大列巴，可搭配浓汤、酸奶、水果、蔬菜沙拉作代餐
这款面包无油无糖、口感扎实，用作健康代餐是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-11
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