贴秋膘吧,解馋的红肠杂炒
红肠喜欢凉拌,尤其夏天的时候。现在入秋天气转凉,猴崽子还是喜欢红肠,杂蔬一起热炒了吧。
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步骤1/5
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黄瓜,香葱洗净,木耳泡发。
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步骤2/5
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红肠,黄瓜切片备用,鸡蛋打散,加入一点点食盐
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步骤3/5
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不粘锅刷油下蛋液,炒碎后盛出备用
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步骤4/5
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炒锅加植物油一点点,下葱花爆香,下黄瓜和木耳翻炒断生,加红肠和鸡蛋,翻炒一下,出锅前加一勺生抽
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最后一步
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贴个秋膘,来点下饭菜
这道菜炒制过程中没有加盐,取决于红肠本身就是咸的,鸡蛋液中加入了大约3克盐,出锅前加入大约3克生抽。不是重口味的就不要再加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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