酱焖八爪鱼（八大鮹）
就是想吃酱焖八爪鱼了，没有其他理由。
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步骤1/10
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水烧开，八爪鱼分两次焯烫成型。
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步骤2/10
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腿和头切开，把眼睛嘴巴切掉不要，个头大的腿也切两半。
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锅内加油烧热（油一定要多加）。
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步骤4/10
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爆香葱、姜、蒜（我忘记放蒜了，后来加的）。
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步骤5/10
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加豆掰酱，中小火炒香。
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步骤6/10
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倒入八爪鱼，加生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
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加入开水烧开。
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步骤8/10
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倒入电压力锅，选择肉类燜炖。
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步骤9/10
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炒锅再一次爆香葱、姜、蒜、面酱。
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最后一步
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倒入电压力锅里的八爪鱼，中大火收汁，因为有酱，要不断翻炒。
酱焖的口感软糯，和煮的完全不同，一定多加油，非常下饭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-10
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