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麻辣八爪鱼的做法

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麻辣八爪鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

八爪鱼一斤

、

火锅底料一小块

、

料酒适量

、

姜片适量

、

蒜适量

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的时候叫档主清理好.回家就放少许盐料酒抓洗干净.然后冷水下锅放姜片料酒滚后煮2/3分钟
步骤2/5 点击查看大图
弄好姜蒜小米辣.热锅倒油爆香配料
步骤3/5 点击查看大图
有豆瓣酱可以用豆瓣酱炒出红油.没有的话也可以用火锅底料代替。
步骤4/5 点击查看大图
炒香倒烫好的八爪鱼加料酒大火爆炒；不需要添加盐.酱油蚝油。可以加一点点的水小火慢焖3/5分钟
最后一步点击查看大图
起盖翻炒几下上碟.香辣十足的八爪鱼就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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