葱花煎豆腐
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题记:夜市小吃摊常常都有的,煎豆腐,做一个家庭版的。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
1块
、
葱
1根
、
芝麻
适量
、
花椒
适量
、
油
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
蚝油
1勺
、
辣椒面
1勺
、
孜然粉
1勺
、
香油
适量
、
花椒油
适量
、
生抽
1-2勺
、
花椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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热锅冷油,下葱白,花椒,小火慢炸。
-
步骤2/5
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调个酱汁,豆瓣酱,蚝油,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,香油,花椒油,生抽,加适量盐巴,搅拌均匀。
-
步骤3/5
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豆腐切薄片,铺入锅中。小火慢煎。
-
步骤4/5
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翻面刷酱料。两面煎至金黄即可。
-
最后一步
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出锅前洒葱绿,和芝麻。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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