新疆烤包子| 外酥里嫩还爆汁!超多肉
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烤包子是羊肉馅的,切成细丁的羊腿肉,填满金黄脆香的包子皮。 馅香嫩,羊油丰腴,再加上洋葱的清香,总是让人食欲暴涨~ 再一口,是塞得满满的羊肉丁,腾腾冒出来的热气,看着就觉得特别满足。 上班族可以晚上提前腌肉、和好面放冰箱,没加酵母不影响口感,别担心~ 第二天早半小时就能吃到喷香爆汁的烤包子,真的能量满满,非常治愈。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
羊肉馅儿
500g
、
洋葱
250g
、
砂糖
2g
、
盐
8g
、
料酒
1勺
、
清水
15ml
、
黑胡椒碎
3g
、
孜然粉
适量
、
烤包子面皮:
、
中筋面粉
300克
、
鸡蛋
1个
、
玉米油
20g
、
清水
150ml
、
表面用料:
、
蛋黄液
1个
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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羊肉馅儿搅成肉糜,洋葱切丁备用(没有羊肉可以换成牛肉、猪肉馅)
-
步骤2/15
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调味:糖2g 盐8g 黑胡椒碎3g 清水15ml 腌制30分钟+(时间长短影响不大,可放到第二天做)
-
步骤3/15
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面粉300g 玉米油20g 鸡蛋1个
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2020-10-10
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