蟹味菇煲豆腐
豆腐怎么做会更好吃?我会想到用鲜味来烘托,今天这道菜用了蟹肉棒以及鲜味十足的蟹味菇,给简单的肉末豆腐增添了海的味道,不仅口味更美味,而且多吃菌类还有益健康,大家不妨试试吧! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/15
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准备材料,
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豆腐切成8mm左右厚度的片;
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蟹味菇去根洗净后,过水焯烫一下沥干备用;
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步骤4/15
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炒锅中放入花生油20毫升,放入切好的豆腐块,
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步骤5/15
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煎制两面金黄,盛出备用;
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步骤6/15
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姜切丝,蒜切碎,细香葱切碎;
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步骤7/15
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炒锅中留底油20毫升下入葱姜蒜爆香;
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步骤8/15
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放入猪肉馅炒散至变色;
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步骤9/15
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加入味达美臻品料酒15毫升,再加入味达美味极鲜酱油10毫升,加入味达美臻品蚝油15毫升,
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步骤10/15
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倒入煎好的豆腐和焯烫过的蟹味菇;
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步骤11/15
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往锅中加入半碗水后,加入老抽5毫升找好颜色;
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步骤12/15
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加入盐5克,糖5克,然后小火炖5分钟;
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步骤13/15
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加入切好的蟹肉棒;
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步骤14/15
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出锅前加入水淀粉勾个芡;
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最后一步
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盛出撒香葱末即可;
半糖有话说~
1、蟹味菇焯烫一下味道更鲜,再加上蟹肉棒的鲜很提味;
2、豆腐先煎再炖更加入味,这个方法还使豆腐不易碎;
3、秋天吃豆腐润燥养生,白色入肺经,菌类营养价值丰富,这道菜老少咸宜;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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