明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋
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步骤1/7
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准备好食材，三个鸡蛋，一小段葱，四根火腿肠，怕胖的用无淀粉的香肠
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步骤2/7
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火腿肠切片，鸡蛋打散，葱切葱花
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步骤3/7
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鸡蛋趁着还没定型，用铲子或者筷子滑熟滑散，一直搅，搅到如图那样定型了为止
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步骤4/7
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下入葱花，炒出葱香味，下入火腿
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步骤5/7
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翻炒几下，炒到火腿和鸡蛋微微开始有焦色，关小火，下入调料和少量清水
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步骤6/7
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开大火炒到收干汤汁即可
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最后一步
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装饭盒里一份，明天带到公司中午吃
为啥要加少量清水？
火腿和鸡蛋越炒越干，不加水容易还没炒熟或者没炒入味就糊了；
到少量清水到打散鸡蛋的碗里晃晃再倒入锅里，还能充分利用一下挂杯的蛋液；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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