萌厨娘猪脚姜的做法 点击查看大图

萌厨娘猪脚姜

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泡泡机

看了纪录片《人家至味是酸甜》，然后就模仿着做了一下，形似了，神似不似的不知道，反正我做的这个挺好吃。猪蹄筋软皮Q ；沙姜的口感，语言上不太好表达，软而不面，弹而不韧，还是萌厨娘自己体会吧；鸡蛋没做出纪录片里食客描述出来的口感；汤汁喝起来似甜不似酸，甜的很滑，酸的很糯，喝起来很舒服，不是东北人心中醋的印象。总体评价，值得一做。缺点就是成本高，材料费超过100元。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2个
、
沙姜 500克
、
鸡蛋 5个
、
珠江桥甜醋 1.5瓶
、
水 200克
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



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发布于 2020-10-09

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