萌厨娘猪脚姜
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看了纪录片《人家至味是酸甜》,然后就模仿着做了一下,形似了,神似不似的不知道,反正我做的这个挺好吃。猪蹄筋软皮Q ;沙姜的口感,语言上不太好表达,软而不面,弹而不韧,还是萌厨娘自己体会吧;鸡蛋没做出纪录片里食客描述出来的口感;汤汁喝起来似甜不似酸,甜的很滑,酸的很糯,喝起来很舒服,不是东北人心中醋的印象。总体评价,值得一做。缺点就是成本高,材料费超过100元。
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发布于 2020-10-09
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