辣炒蛤蜊
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步骤1/10
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蛤蜊提前放入水里,少放点盐吐沙,
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步骤2/10
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葱切段、干辣椒切段、蒜切片,洋葱扣着切段,姜切末,备用。
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步骤3/10
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起锅烧油,油热后放入花椒碎,没有花椒碎可放入花椒粒,冒烟后捞出。
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步骤4/10
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放入葱花、姜末、蒜片,干辣椒段翻炒。
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步骤5/10
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炒香后放入蛤蜊,倒入两圈料酒,炒啊炒。
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步骤6/10
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放入生抽两圈,少许老抽,炒啊炒。
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步骤7/10
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放入洋葱炒啊炒。
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步骤8/10
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放入一勺大酱。
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步骤9/10
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翻炒均匀。蛤蜊一定要都炒翻盖子哈,没翻盖子就说明死了。
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最后一步
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撒上香菜末,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
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