葱油饼—发面
北方长大的我,离不开面食,几天不吃面食总觉得胃里不好消化一样。自从来了南方,一天三顿米饭米粥,真的吃不消。 前几天我弟来给送了大葱还有晒干的小河虾,太爱了,果断做了葱花油饼。那个爱啊,记得小时候我妈做油饼,我就会让她多放花椒面多放葱花,哈哈。回忆总是美好的,现在为人母了,也要更加疼爱自己的孩子,换着心思给她做饭了。
63克
68克
405克
2413
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/22
点击查看大图
准备一斤面粉,倒进大碗里。酵母粉用不烫手的温水融化开,然后少量多次的倒进面粉里,不停的搅拌成絮状。 我买的面粉吸水性强一些,所以加的水也多一些,基本上是一斤面粉半斤水就差不多了,要看各个牌子的面粉吸水性。一般都是慢慢少量多次的往里面加水,水不可以一次加太多。 做发面的葱油饼呢,面要软一些才好吃。 揉成光滑的面团,盖盖子或者湿布,防止变干,等待发酵。
-
步骤2/22
点击查看大图
我做这个的时候是10月份,温度不高不低,基本上早上发面,2-3个小时就发酵好了。发酵好的面团有之前的2-3倍大了。
-
步骤3/22
点击查看大图
把大葱切碎
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部22个步骤
发布于 2020-10-09
葱花油饼的其他做法
葱花油饼的相关分类
葱花油饼的相关推荐
-
酥的掉渣的发面葱油饼
258429人看过 -
正宗东北锅包肉
262199人看过 -
白吉馍&肉夹馍
60492人看过 -
麻辣烫
199516人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3123736人看过 -
传统发面葱油饼/烙馅饼
557048人看过 -
韭菜盒子这么做也太好吃了吧
96216人看过 -
黑胡椒意大利面
24111人看过 -
空炸鱿鱼圈
390219人看过 -
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
693651人看过 -
#夏日开胃餐#番茄浓汤酸菜肥牛面
178595人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4122268人看过