素炒杂菌
如果说只吃素菜的话,你们是更愿意吃菌菇类还是青菜类呢?其实个人觉得菌菇类的营养价值可能会比青菜高很多,并且口味方面也丰富得多。菌菇的种类很多,单常见的食用菌就有几百种,每一种都有不一样的口感和味道。其实做菜也不是一成不变的,有的时候不同的菌菇搭配在一起就可以做出不同的味道来,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿6种味道相近的菌菇,给大家分享一道广式的家常小炒【素炒杂菌】的做法,喜欢吃菌菇类食材的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。
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步骤1/7
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:茶树菇100克,草菇100克,蘑菇100克,姬菇100克,鲜香菇100克,海鲜菇100克,青红椒各1根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉2汤匙
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步骤2/7
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将所有的菌菇清洗干净,然后切成均匀大小的小段,装篮子里面备用,再顺手把青红椒去蒂去籽,切成条装盘备用。
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步骤3/7
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起锅加水煮沸,水开之后放入1茶匙食盐,放入1小勺植物油,然后把处理好的杂菌放入锅中焯水煮熟,断生之后,用漏勺捞出来,把水分挤一挤备用。
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步骤4/7
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起锅加油烧热,把焯好水的杂菌放入锅中,先大火爆炒30秒,再放入青红椒,加入半茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后大火爆炒入味。
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步骤5/7
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等菌菇炒入味之后,淋入约2汤匙的水淀粉,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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步骤6/7
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这样一道营养美味,好吃又下饭的【素炒杂菌】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【素炒杂菌】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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发布于 2020-10-07
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