油炸羊肉串(无竹签)
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油炸羊肉串是老济南名吃,已经有二十多年历史了如今也比较少见了那么我们就自己做吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊肉切适当肉粒待用
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步骤2/4
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将羊肉放入盆中,加入嫩肉粉、料酒、盐、味精、孜然、辣椒进行搅拌均匀腌渍1~2小时,然后把鸡蛋打进牛肉中拌匀让每一块肉挂上鸡蛋,然后加入淀粉拌匀让淀粉充分挂满羊肉。
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步骤3/4
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锅内加入适当量的花生油,等油热开小火放入羊肉炸油温控好不要过急,小火慢慢炸约12~15分钟,试着品尝成熟程度,直至羊肉鲜嫩可口方可成盘
步骤4/4
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发布于 2020-10-07
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