闽南粿片汤
娃心心念念的“面粉粿” 每次从老家过来,经常念叨的就是大姑丈做的“面粉粿”,这次回老家没吃到大姑丈做的“面粉粿”,吃到了大姑做的 没吃过瘾,回家没两天又天天在我耳边念叨着要吃“面粉粿” 今天没出门,中午把他念叨好久的“面粉粿”给安排上了 味道怎么样?好吃吗? 太好吃了,可惜就是太少了…… 吃了两大碗还不够……
-
步骤1/21
点击查看大图
500克面粉加入230克左右的清水,加少许食盐,和成一个较硬的面团,加盖保鲜膜醒发20分钟左右备用。
-
步骤2/21
点击查看大图
准备其他食材
-
步骤3/21
点击查看大图
半颗大白菜掰开洗净切好备用
-
步骤4/21
点击查看大图
虾仁洗净备用
-
步骤5/21
点击查看大图
花蛤提前浸泡在淡盐水吐净泥沙洗净备用
-
步骤6/21
点击查看大图
瘦肉切丝加生抽地瓜粉拌匀备用
-
步骤7/21
点击查看大图
生姜去皮切片,蒜瓣拍扁切碎,小葱葱白葱绿分开分别切细备用
-
步骤8/21
点击查看大图
锅里加入适量清水加两片姜片煮开
-
步骤9/21
点击查看大图
加入洗净的花蛤煮至花蛤开口
-
步骤10/21
点击查看大图
把煮花蛤的水过滤出来备用,花蛤肉取出备用
-
步骤11/21
点击查看大图
锅里热油加入姜片,蒜蓉,葱白爆香
-
步骤12/21
点击查看大图
加入虾仁炒至变色
-
步骤13/21
点击查看大图
加入花蛤肉翻炒均匀
-
步骤14/21
点击查看大图
加入大白菜翻炒至变软
-
步骤15/21
点击查看大图
加入之前过滤出来的花蛤水煮开
-
步骤16/21
点击查看大图
把醒发好的面团拿出来再揉一会,用刀削成薄的面片
-
步骤17/21
点击查看大图
煮至面片浮起就熟了
-
步骤18/21
点击查看大图
加入腌制好的瘦肉丝煮开即可
-
步骤19/21
点击查看大图
加入适量食盐调味
-
步骤20/21
点击查看大图
撒入葱花即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品,非常的鲜美
粿片汤的配菜可以按自己喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
闽南粿片汤的相关分类
闽南粿片汤的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6697854人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5409526人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4497914人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8859402人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5608702人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18295218人看过 -
#秋日养生这样吃#快手早餐蛋奶蔬菜软饼❗️鸡蛋煎饼
233895人看过 -
神粥一号
2211024人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3195692人看过 -
油爆小河虾
7504218人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
431485人看过 -
暖心又暖胃的鲜松茸鸡汤鱼丸鸡蛋面
166270人看过