来自泸沽湖的祖母味道—大凉山的橘片爽
10月1日是国庆节➕中秋节，我还奋斗在带团一线。泸沽湖祖母味道的老板很暖心的送上了月饼和橘子。回到丽江闲不住，又跑香格里拉玩了4天。出租房没有冰箱，到家发现橘子坏了三个。有些心疼，决定把它们做成橘片爽。
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步骤1/17
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回家橘子坏掉3个，心疼不已，决定把它们做成橘片爽。
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洗干净外皮，到家时上面还有泥巴，一闻，OMG，鸡屎的芬芳，有点上头。
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洗白白放盆里。
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剥好的橘子。
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步骤5/17
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为什么一开始洗干净橘皮?一是处女座的强迫症；二是可以把它们变成陈皮。
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步骤6/17
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集合，站好，晒太阳了。
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步骤7/17
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从晚上七点搞到凌晨一点半，不容易啊，手都泡腐了。
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步骤8/17
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仔细看看橘子瓣，费时的原因就是上面的白色筋络得全部剔除干净。要不然，你的橘皮爽做出来会非常苦，影响口感。
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步骤9/17
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为了这橘片爽，我还花五块钱买了一袋冰糖。
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步骤10/17
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冰糖比例自己看着办，佛系即可。
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加上玉龙山泉水，冷水下锅一起煮，水沸后再煮五分钟就好了。
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煮好后的样子，晾凉后分装。
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真的很可惜啊，又要去带团了，这个里面没有防腐剂和添加剂，非常健康，只不过得尽快吃完。
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步骤14/17
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喊朋友过来拿。
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步骤15/17
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两大瓶一个给我师傅，一个给我朋友。我自己呢，临出门匆匆忙忙吃了图片上小碗那么一点。
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步骤16/17
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成不成功，好不好吃，看朋友吃后的评论说话。
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最后一步
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下次再也不做了，好辛苦。去上面的白丝都花了几个小时，麻烦的不要不要的。到头来，自己一个橘子的量都没有吃到，全部送了了。
技巧就是白丝一定要剥干净，要不然影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-07
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