广式水晶饼(广东传统点心)
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传统的点心水晶饼 透明的外皮香甜的豆沙 口感爽脆中带点软糯 每次吃都觉得是小时候的味道 感觉照片没有拍出成品的透明状态~
营养分析
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83克
40克
609克
2249
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
饼皮材料:
、
澄面
350g
、
糯米粉
100g
、
玉米淀粉
50g
、
玉米油
50g
、
烫面糖水:
、
白砂糖
50g
、
水
500g
、
馅料:
、
红豆
150g
、
水
适量
、
白砂糖
40g
、
玉米油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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将红豆洗净加入锅中没过红豆表面一指半的水量,按下豆筋键将红豆煮熟
-
步骤2/15
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往熟红豆中加入白砂糖,用汤匙趁热把红豆拌匀压碎(有料理机将红豆放入打碎更加细腻哦)
-
步骤3/15
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将红豆倒入平底锅中小火中加入玉米油一边用刮刀压扁一边翻拌,直到水分完全蒸发成红豆沙即可
步骤4/15
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发布于 2020-10-06
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