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宅家吃西餐~番茄牛柳意面

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爱吃甜点的土豆

意大利面条（Spaghetti）是意大利的主食之一，简称意粉，口感紧实而有弹性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。 意面是我比较喜欢吃的一道菜，之前也经常在餐厅吃过，其实也就吃过两种做法【番茄牛肉意面】和【黑椒牛柳意面】，一个辣一个不辣。这里是安东融合后自己的做法，安东的理解――“牛柳”只是说 开刀切法（切成细丝状） 以及选择的肉质（选用牛里脊肉，咀嚼更有韧劲），起初也了解过一些它的做法和相关信息，一直想自己尝试做下，今天终于安排了~~哈哈哈~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛腩 80克
、
意大利面 170克
、
番茄 1个
、
青椒 30克
、
红椒 30克
、
洋葱 20克
、
蒜 2瓣
、
豌豆淀粉 1小勺
、
料酒 1小勺
、
生抽 1小勺
、
鸡精 5克勺
、
味精 5克
、
盐 5克
、
黑胡椒粉 5克
、
欧芹碎 3克
、
食用油 半汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉肉质最好选用里脊肉，咀嚼更有韧劲,安东家里冰箱还有没吃完的牛腩，所以就用牛腩了； 2.煮意大面的时间要注意把控，一般产品上有说明； 3.红椒切丝要比安东的细才标准，番茄切丁可以再大点； 4.黑胡椒粉也可以由黑胡椒酱代替，黑胡椒酱更辣一点，调味的量依据个人口味把控； ―――――――――――――――― 品尝了自己做的意面感觉跟外面餐厅的也差不多，鲜香的番茄汁液与牛肉的韧劲，在洋葱以及青红椒的催化下，使得意面鲜美Q弹，润滑而不油腻，可以说非常满意~~ 还等什么？喜欢吃意面的你赶紧动手试试吧~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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