川香粉蒸排骨的做法

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川香粉蒸排骨

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川香粉蒸肉，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，香辣味浓郁。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 600克

、

香辣蒸肉粉 100克

、

红薯 400克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切片。
步骤2/12 点击查看大图
调味盆中放入五花肉，倒入料酒、酱油，加入古法红糖、老姜粒拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入剁碎的郫县豆瓣酱。
步骤4/12 点击查看大图
拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入食用油，拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
放入香辣蒸肉粉。
步骤7/12 点击查看大图
将蒸肉粉包裹五花肉。
步骤8/12 点击查看大图
红薯去皮，洗净，切块铺蒸茏底。
步骤9/12 点击查看大图
水开后，放入蒸茏大火蒸。
步骤10/12 点击查看大图
一个小时左右，关火。
步骤11/12 点击查看大图
装入小蒸格。
最后一步点击查看大图
香辣粉蒸肉端上餐桌。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

香辣蒸肉粉：粘米、糯米加干辣椒、花椒炒香，冷却后，打成粗粒状颗粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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