零失败的【玛格丽特饼干】
比曲奇还简单的玛格丽特饼干，入口即化，太适合下午茶嘴馋来几个。
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步骤1/10
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煮1个水煮蛋，（凉水放入鸡蛋，沸腾5分钟，闷蛋5分钟，过冷水比较好剥壳）取蛋黄备用。把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，让蛋黄末落入盘子中。
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步骤2/10
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过筛后的熟蛋黄。
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步骤3/10
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黄油软化以后，加入糖粉和盐，可以轻微翻拌下，这样糖粉就不会飞溅出来，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅
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步骤4/10
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把蛋黄倒入到打发的黄油中，用刮刀拌匀。
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步骤5/10
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低筋面粉和玉米淀粉提前混合后然后过筛到打发好的黄油里，拌成面团。
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步骤6/10
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分成10g/个的小剂子。
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步骤7/10
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搓成圆球，放进冰箱冷藏30分。
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步骤8/10
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将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
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步骤9/10
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入口即化的玛格丽特。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
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