萝卜煮鱼头的做法

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萝卜煮鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头，鱼肉半边

、

白萝卜 1根

、

姜 3-4片

、

料酒 2勺

、

盐 1小勺

、

黑胡椒少许

、

大葱段 2-3段(寸长)

、

小葱 1根

、

鲜牛奶 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胖头鱼洗净，料酒和姜腌制15分钟以上
步骤2/5 点击查看大图
姜、水萝卜切片，大葱切段(忘了拍照)，小葱切成葱花备用
步骤3/5 点击查看大图
坐锅热油，放姜，然后放鱼头，煎至两面微黄
步骤4/5 点击查看大图
加开水，刚好没过鱼面。再加萝卜、鲜牛奶、大葱段，大火煮开换中小火熬汤
最后一步点击查看大图
汤成奶白色浓稠的时候加盐和胡椒粉，再煮一分钟左右，撒葱花，关火，起锅。大功告成

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.一定要用开水煮鱼，汤才会奶白色 2.汤里加牛奶味道更鲜更好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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