蹄髈汤
在外面餐厅吃,蹄髈汤是不太会上线的,但是家里吃就不一样了,这就是家的味道! 现在做饭,更加注重家里的味道,家里的特色,做给我爱的人儿们吃
1克
4克
30克
144
千卡
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步骤1/4
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蹄髈洗干净,切几刀,放开水里淖三次方法是水里先倒一勺姜粉,水烧开放猪蹄进去
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步骤2/4
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烧到出泡沫了以后,就倒掉。然后用流水清洗猪肉。反复三次,每次都放一勺姜粉。如果没有姜粉,可以准备一把花椒,放在茶包里。
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步骤3/4
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第三次清洗完毕以后,放入高压锅。准备好把大葱(一小段),姜(5片),大蒜(4瓣)放入茶包。另外倒入黄酒(一勺),味淋(一勺),米露(半碗)。如果没有味淋和米露也没关系,黄酒加一点。最后放两勺盐,我比较倾向烧的时候盐放进一起烧,这样比较入味。我个人喜好关系,烧肉很爱放味淋没有的不一定要去买。
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发布于 2020-10-04
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