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无油炸零失败干炸香脆小黄鱼的做法

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无油炸零失败干炸香脆小黄鱼

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用空气烤箱炸出来的，不加一滴油。更加健康喔，外皮非常酥脆，鱼肉鲜嫩！新手小白也能做，零失败！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 5条

、

料酒 1勺

、

八角粉适量

、

盐适量

、

生姜丝适量

、

裹鱼表面的食材:

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小黄鱼洗净。
步骤2/11 点击查看大图
把头去掉，然后正反面各割几刀。
步骤3/11 点击查看大图
把调料都加进去。
步骤4/11 点击查看大图
用手轻轻的给鱼按个摩。盖上保鲜膜腌制1小时。
步骤5/11 点击查看大图
腌制好的小黄鱼在打散的鸡蛋液里双面都裹上蛋液。
步骤6/11 点击查看大图
裹上蛋液后在玉米淀粉里滚一圈，要抖掉多余的玉米淀粉。薄薄一层就好了。
步骤7/11 点击查看大图
放在刷有玉米油的锡纸上。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱选空炸功能180度烘烤20分钟(中途可视情况翻面)
步骤9/11 点击查看大图
就做好了，香脆的鱼皮，鲜嫩的鱼肉，很好吃喔。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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