干烧黄鱼,煎鱼不粘锅方法
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步骤1/11
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黄鱼收拾干净,加入白酒白醋抹均匀,锅烧热倒入油放入黄鱼,剪3-4分钟翻面
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步骤2/11
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再煎3-4分钟
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步骤3/11
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盛出来备用
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步骤4/11
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其他材料切好
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步骤5/11
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鱼盛出来后倒入辣椒,大蒜,姜,豆豉炒香
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步骤6/11
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倒入豆瓣酱翻炒
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步骤7/11
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倒入生抽,耗油,白糖翻炒均匀
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步骤8/11
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倒入鱼
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步骤9/11
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加入适量水煮软入味放入青辣椒煮断生即可
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步骤10/11
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出锅!
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最后一步
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煎鱼不粘锅方法,有不粘锅的,不用特殊处理,煎好就行,普通锅烧热倒入油烧热到250-260℃,冒烟状态,然后关火放温再放鱼,这样不糊锅,不粘锅!介意油温高的请使用不粘锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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