脆皮鸡腿
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鸡肉是优质蛋白,鸡皮上的脂肪会比较多,用煎的方式榨出鸡皮里的油脂,口感会大大改善,不论是爱吃皮的还是不爱吃皮的,都会被这脆皮征服。
营养分析
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38克
50克
11克
579
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡腿
三个
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
八角
三朵
、
香叶
两片
、
花椒
适量
、
盐
三匙
、
料酒
两勺
、
酱油或老抽
适量
、
胡姬花古法小榨花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡腿沿着骨头切开,剥离,再去掉筋膜,鸡皮上有露出的油脂的也切除掉,洗净沥水备用;
-
步骤2/8
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将香料用蒜臼捣一捣,香叶剪碎,腌制更入味;
-
步骤3/8
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鸡腿肉装保鲜袋里,放入葱、姜、蒜、香料、料酒、盐、揉匀扎紧,放冰箱腌制6小时或一夜;
步骤4/8
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发布于 2020-09-30
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